ส้ม คือ ผลไม้ที่ชาวไทยเรียกกัน ไม่ว่าจะกี่สายพันธุ์เราก็จะเรียกว่า

ส้ม คือ ผลไม้ที่ชาวไทยเรียกกัน ไม่ว่าจะกี่สายพันธุ์เราก็จะเรียกว่า 'ส้ม' แล้วตามด้วยชื่อสายพันธุ์ แต่ต่างชาติเขาเรียกไม่เหมือนเรา ฝรั่งฝากซื้อส้ม เป็นอันว่าซื้อผิด คนไทยก็แจงว่าซื้อ orange มาให้แล้วนี่ไง ฝรั่งบอกนี่มัน tangerine แล้วมันต่างกันยังไงล่ะ ?

เฌอรีขออธิบายดังนี้ ส้มหลากชนิดทั้งหมดทั้งมวลในโลกนี้ เป็นผลไม้ตระกูลซิตรัส (Citrus) หรือผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสิ้น หมายรวมถึงมะนาวหลายสายพันธุ์ด้วย

🍊ส้ม Orange ขนาดของผลส้ม จะใหญ่กว่า Tangerine ถึง ๒ เท่า ส่วนใหญ่จะไม่มีเมล็ด เปลือกหนา ปอกด้วยมือยาก นิยมใช้มีดหั่นเพื่อรับประทาน มีเยื่อสีขาวหนา ห่อหุ้มผิวเนื้อส้ม รองจากเปลือกหนา ๆ เรียกว่า rind นึกภาพให้ออกก็คือ ส้มจากต่างประเทศ เปลือกหนา สีส้มทอง สวยตลอดทั้งผล ที่ขายแพง ๆ ตามห้างนั่นแหละ เช่น ส้ม Navel, Sunkist, Valencia เนื้อฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยว ส้มเปลือกหนาพวกนี้ ฝรั่งก็มีหลายสายพันธุ์ จะเรียกชื่อขึ้นต้นด้วยสายพันธุ์ก่อนแล้วตามด้วย Orange

🍊ส้ม Tangerine เป็นส้มเปลือกบาง มีทั้งเปลือกสีเขียว สีเหลือง และสีส้ม เมล็ดเยอะ รสจะออกหวาน ปอกเปลือกง่ายด้วยมือ เช่น ส้มเขียวหวาน ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มบางมด ส้มรังสิต ส้มภูเรือ ส้มโชกุน

🍊ส้ม Clementine เหมือน Tangerine แต่ไม่มีเมล็ด ผลเล็ก เป็นพันธุ์ผสมของส้มแมนดาริน กับส้มหวาน ค้นพบครั้งแรกในปลายศตวรรษ ๑๙ ที่ประเทศแอลจีเรีย